第162章 卤鸭货 (第1/2页)
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穆易将所有鸭货全都放置到大锅中,加上足量的清水,边烧火,边将锅里的浮沫撇去。
水开煮上片刻之后,再将锅中的鸭货捞出,清洗干净,接着便开始卤制了。
刚从工坊回来的曹文青仔细端详着一锅鸭货:“这么说来,你现在是准备在卤鸭货这条道路上深耕了?但是在下有个问题哈,那些被剁掉头、剁掉了脖子和脚的鸭肉,阁下准备怎么处理呢?”
“还在下呢,在下的意思就是智商在平均线之下吗?你不要忘了咱们是有一家自助餐厅的人!鸭肉拿到自助餐厅去,做成啤酒鸭、血鸭、盐水鸭、还怕消耗不掉吗?”
曹文青顿时语塞:“哦,哦,只见你收钱没见你干活,都快忘了还有自助餐厅这码子事了,嘿嘿。”
“不过话说回来,我预感你这一锅鸭货一出锅,绝对会立马被抢购一空,到时候就到同州去开一家鸭货店,连名字都不用想,直接就叫周黑鸭或者是久久鸭!”
“啥呀你,你这属于侵权你懂不懂?一点创意都没有,”穆易一脸鄙视的说道,“咱们这个鸭,就叫有客鸭,凉亭叫花间有客,等酒楼开业了就叫有客人家,这是咱们的品牌知道不知道?
“啥玩意儿?有客呀?”
“对呀,有客呀,有客人到有客村吃鸭,就是有客呀!”穆易边说边差点被自己的烂谐音梗逗笑。
曹文青咧了咧嘴,将一根柴火塞到灶下:“你快点卤吧!我酒都准备好了!”
穆易嘴上和曹文青拌嘴,手上倒也没停,先在锅中倒入油,再放入糖,小火炒到糖化成黄色的小泡泡,倒入清水,再放入盐巴、大酱以及八角、桂皮、茱萸等各色香料。
待水烧开后再依次放入鸭货,不容易煮熟的鸭腿、鸭爪先放,煮上一盏茶的时间后,再放入鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭胗和鸭肠。
去掉鸭货后的鸭身子,已经被富贵媳妇剁成了小块。
穆易瞅着眼前木盆里的鸭肉,原本想着家里如今有十来个人吃饭,又是第一天宰鸭子,鸭肉便留在家里自己吃了,谁承想有这么多呢。
“富贵婶儿,红根婶儿,中午就在家里吃午饭吧!咱们中午吃鸭肉!”
“不了不了,家里还有一大家子人等着做饭呢。”
富贵媳妇和红根媳妇处理完鸭子,又把院子收拾好,听见穆易邀请,连忙往门外走去。
穆易便也不再挽留,只让二人各取了一只碗,带了一碗鸭肉回去。
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