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林书晚跟贺珣回到家里已经是下午了。
回去林书晚也没闲着，剁猪肉这样的力气活交给了贺珣，她自己去处理猪下水。
半扇猪肉不少，全都剁碎了是个大活，这也是香肠好吃的关键。
贺珣一个人忙不过来，李桂香，贺广生就连贺文文都来帮忙。
林书晚把猪下水用草木灰反反复复急了好几遍，处理好了之后除了肠子把其他下水全都放进了锅里开始卤。
然后又准备调肉馅的东西。
少不了一样秘密武器‘野生山花椒’。
和普通的花椒不一样，这种花椒直接长在地面上有点像草，味道也没有普通花椒刺鼻，是一种特殊的香气，不管是炖菜卤肉都带着一股特殊的香气，味道也很好。
香肠林书晚是那两年跟着邻居奶奶学的，不过可惜邻居奶奶现在已经过世了。
原本香肠的做法里不需要放野生山花椒调味，这个是林书晚自己无意间发现的。
不是所有地方都有这种野生山花椒，这还是之前林书晚养猪的时候总去打猪草无意间发现的。
林书晚煮了点野生山花椒的水，把已经剁好的一部分肉馅一边搅一边倒入花椒水。
又放入了其他调料这才开始搅拌肉馅，灌香肠。
灌好的香肠在肠衣上面扎眼绑绳子，然后才是下锅煮。
第一锅香肠出来，香气四溢。
贺文文第一时间围到了灶台边上，没说话但是脸上的表情明晃晃的写着：“嫂子我想吃。”
“等一会晾一晾再吃。”
林书晚把锅里的香肠一根一根捞出。
李桂香闻着这扑鼻的香气也忍不住的咽了咽口水：“小晚没想到你做香肠也有一手。”
没用林书晚回答，贺珣那一脸的骄傲是怎么回事……
“嫂子，啧也太好吸了。”
贺文文吃了一大口香肠说话含糊不清。
林书晚的香肠获得了大家一致的好评。
“小晚这香肠好吃是好吃，可是这一扇猪肉都做是不是有点太多了？”
李桂香问出了心中疑惑。
家家户户买个二斤猪肉解解馋不错了，这一扇猪肉确实扎眼，俩孩子也是偷摸弄回来的。
林书晚心里很感动，自己张嘴说买一扇猪肉家里没有一个人反对，哪怕是跟着自己做香肠也没人说什么。
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